Getreide - Reinigung
Vorreinigung
Zuerst werden Stäube und grobe Verunreinigungen mit Sieben und Luft entfernt. Bei einem Feuchtigkeitsgehalt über 15% wird das Getreide einem Trocknungsprozeß unterzogen, um Schimmelbildung zu verhindern. Eine Zwischenlagerung bis zur Intensivreinigung erfolgt unter optimaler Belüftung bei ca. 6°C.
Vor der Weiterverarbeitung
Vor der Endverarbeitung wir unser Getreide noch einmal gründlich gereinigt. In speziellen Leseverfahren werden Steine, Wildsaat und eventuelles Mutterkorn entfernt. Danach wird das Getreide einem aufwendigen Bürstenverfahren unterzogen. Neben feinen Verunreinigungen wird dabei auch die Holzfaserhülle abgebürstet. Dies geschieht, weil die Hülle ohne Nährwert ist und unangenehme Bitterstoffe enthält.
