Getreide - Anbau
Wer unser Getreide anbaut
Wie bereits zuvor erwähnt kommen die Zutaten für die Naturgabe-Backwaren von ausgesuchten Höfen, die sich vertraglich verpflichtet haben, nach den strengen Anbaurichtlinien der Bioland und Demeter-Organisation zu wirtschaften.
Eine Erklärung zum Getreideanbau vom Bioland-Bundesverband
Nur gesunder Boden kann gutes Getreide hervorbringen. Bioland-Getreidequalität beginnt deshalb mit der Förderung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit. Wir verzichten vollständig auf chemisch-synthetische Pflanzenbehandlungsmittel und leicht lösliche Mineraldünger. Organische Düngung und Leguminosen wie Klee, Luzerne und Ackerbohnen fördern das Bodenleben und erhöhen den Humusgehalt.
Harmonisch mit Nährstoffen versorgt, ist unser Getreide widerstandsfähiger gegen Pilzbefall und Schädlinge. Das Unkraut regulieren wir mechanisch mit Hacke und Striegel.
Schon bei der Auswahl des Saatgutes, das wir nicht "beizen", achten wir auf geringe Krankheitsanfälligkeit und gute Backfähigkeit. Nach der Ernte reinigt die Bioland-Vertragsmühle das Getreide sorgfältig und lagert es ohne chemische Hilfsmittel ein.
